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中国烹饪协会:疫情对餐饮业的影响或数倍于非

更新时间:2020-06-29 07:17点击:

  疫情期间,78%的餐饮企业营业收入相比去年春节损失达到100%以上。目前,餐饮业面临负担重损失大、外卖业务难以为继、现金流紧张、融资贷款较难等挑战

  2020年2月2日,安徽省六安市一家酒楼把储备菜搬到门前,以平价供应市民。2月12日晚,中国烹饪协会发布的调查分析报告指出,经历过17年前“非典”的餐饮企业都表示,此次疫情对餐饮行业造成的影响可能会数倍于“非典”时期。

  【财新网】(记者 沈欣悦)“疫情期间,78%的餐饮企业营业收入相比去年春节损失达到100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上;7%的企业营收损失在七成到九成之间;营收损失在七成以下的仅为5%。”2月12日晚,中国烹饪协会发布了新冠肺炎疫情期间关于中国餐饮业经营状况和发展趋势的调查分析报告。

  春节是餐饮业的传统旺季。根据国家统计局统计,2019年全国餐饮收入46721亿元,其中15.5%来自春节期间,即约7242亿元。报告指出,经历过17年前“非典”的餐饮企业都表示,此次疫情对餐饮行业造成的影响可能会数倍于“非典”时期。



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